《板橋土城交界 瑞億市場 蛋漿大學麵糊蛋餅》<20220712文末更新在粉專的分享文及影片>

原分享文日期:2017.10.03

每月月初固定到廣明街23巷找【開運挽臉】阿姨報到,那天有比較急的阿姨想先做,因此有時間來找 蛋漿大學 的吉興校長高關一下!

小紅一停下,吉興大立馬說我知道你!哎呀每次吃團友的店被認出來都很害羞,吉興大也很謙虛一直怕不好吃怎麼辦~

每個人口味喜好不同,喜歡的就會再來啦!前陣子就有住附近臉友私訊推薦我來吃蛋餅,我來了我來了我來了!

話說去年吉興大在信義路賣爌肉飯跟蛋餅,也有在社團廣告時間打過廣告

後來到大華街7號專心賣蛋餅還推出DIY自己做蛋餅(相信很多團友買過~但實在不是我常跑的路線),

七月下旬在 土城瑞億市場重新開張了,門牌地址雖然是土城~

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但亞東技術學院 對面巷子瑞億市場(華德市場)就是個走幾步路變土城又走幾步變板橋的地方(附地圖有板橋土城分界線),

新攤位在 #新北市土城區廣明街64號!隔壁 吐司盒子(熱壓吐司)、斜對面清蒸肉圓、斜斜對面煎餃水煎包之前都有分享過,

小小攤子兩個爐與平底鍋所以同時可以做兩份,攤子前小黑板寫著菜單,有蔥花、九層塔、菜圃、起司、蔬菜五種口味,不加蔥或吃軟要先說,

點了蔬菜蛋餅後就見老闆將特調麵糊倒進平底鍋、接著放下一把應該是小白菜吧、然後淋上打過的蛋再翻面,

此時背面餅皮已煎到金黃,再翻面後淋上油膏辣椒醬捲起來就完成了!最愛蛋餅不切直接吃了!

回到挽臉攤子上一個客人還沒好,就慢慢喝著咖啡吃蛋餅了!

傳統的粉漿蛋餅(麵糊蛋餅)QQ的,辣椒醬真的如老闆所說沒有很辣,但這樣也好不會蓋過蛋餅的香氣,好吃耶!

然後挽臉阿姨看到是傳統古早味蛋餅也請我再去幫她買一個九層塔蛋餅,阿姨吃完也傳訊息跟我說好吃

老闆真的太謙虛了

地址:新北市土城區廣明街64號

營業時間:06:00~12:00

可提前電話點餐:0933-069-882(如果忙不過來可能不會接電話,所以建議提前一天預訂)

更多亞東醫院、瑞億市場一帶吃什麼可以點我參考

 


20220712更新一下這些年來在粉專分享文,有時候吃了沒拍照就沒分享

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瑞億市場挽完臉路過 #蛋漿大學 
生意很好捏~三個鍋同時在煎超忙!

 

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最近勤跑亞東技術學院對面的瑞億市場
#蛋漿大學蛋餅專賣 粉漿蛋餅皮QQ的
有九層塔、蔬菜、韭菜、菜脯、起司口味
辣椒頗辣的
新北市土城區廣明街64號騎樓
營業時間06:00~11:00(今天快12點時還有堵到老闆)

 

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我爸第一次吃粉漿蛋餅就愛上了
可以客製化菜多一點、皮厚一點、餅皮酥一點、辣椒辣一點、不要蔥(我這樣一寫會不會大家都菜多了😅)
現點現煎需要時間,趕時間可先電話預約
餅皮QQ,不過建議正常版就好,加厚會太飽也沒什麼味道🤣

 


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2020年的最後一天~拍了 蛋漿校友會的粉漿蛋餅製作過程

 

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今日早餐~ 蛋漿大學九層塔+菜脯加厚
喉嚨痛了今天不加辣
P.s可以先電話訂餐避免久候

 

 

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#瑞億市場 蛋漿校友會粉漿蛋餅一直是家人常買的早餐午餐選擇之一
有九層塔、蔬菜、韭菜、菜脯、起司口味,蔬菜類可混搭例如九層塔菜脯、九層塔玉米之類,家人會點高麗菜起司+5元
建議先電話點餐(提前一天更好,有時候忙不過來就不接電話了),或是現場點完再去買菜

 


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板橋在地人/內湖上班族,手機裡總是滿滿食物照片,但食記老是寫不出來
我不是美食家,單純喜歡拍照 喜歡吃 喜歡騎車 喜歡旅行 喜歡分享 喜歡紀錄
每個人的口味及評斷標準皆有很大差異,
我個人主觀的食記(飲食記錄),不一定合您的胃口,請多包涵!!
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